澳门金莎:“家乡的宝藏”,袁姗姗推介了《襄阳大头菜》

袁姗姗介绍襄阳美食之一的,襄阳,还有很多襄阳特色也被带到了大众眼前,除了大家熟知的三国文化、侠义之城外,焦俊艳刚开始并不是节目的固定嘉宾,焦俊艳穿平底鞋就略显矮了,襄阳大头菜是中国四大名腌菜之一,襄阳大头菜为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创

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澳门金莎:“家乡的宝藏”,袁姗姗推介了《襄阳大头菜》。有山、有水、有美食

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4月7日晚,湖南卫视《天天向上》:家乡的宝藏“系列节目第十四站——湖北襄阳侠义”开播。

沮水巫音是一种湖北省的传统民俗音乐。因沮水而得名,它是古楚巫音一脉相承的遗韵,依然保持着严谨规范的形式和奇丽诡奇的风格。由长号、喇叭、战鼓、边鼓、钩锣、马锣、包锣、引锣、镲子等乐器组成的吹打乐。因为喇叭比普通喇叭长而厚,发出的声音怪异,低沉郁闷,这种喇叭也称为巫音喇叭。“庄严肃穆、诡谲幽暗”的巫音,适应于祭祀、丧葬、朝山进香等活动。

《我家那闺女》播出之后,很多人都被焦俊艳圈了粉!焦俊艳刚开始并不是节目的固定嘉宾,而是因为一次帮袁姗姗录节目,结果就被节目组邀请,节目里焦俊艳的素颜以及大咧咧的性格很讨喜。

襄阳大头菜是湖北省襄阳市的特产,属于中国国家地理标志产品,其中以东津镇与双沟镇所产大头菜最为有名。2011年,襄阳市大头菜种植面积达到8000公顷,从业人员达10万人以上,总产量20多万吨,总收入1.5亿元,大头菜优质品率提高10%,产量提高15%,农民年增加收入3000元。

纪录片《舌尖上的襄阳·大头菜》,对襄阳大头菜的起源、演变、制作进行了详解,并希望以襄阳大头菜为切入点宣传智慧襄阳,讲述好襄阳的故事。

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注:所有图片来源网络。

先贤诸葛亮,用智慧浸染了这座城市的居民。当代的襄阳人,正用“淡泊明志、宁静致远”的智慧改变襄阳这座城!

大头菜、老河口木版年画

吃美食环节,焦俊艳也很真实,不多说话,就只是默默的吃,很安静。

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它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素,入口脆嫩味美,生津开胃,酱香浓郁,并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效,屡获省、部及全国名优产品称号,被国务院副总理邹家华赞为“中国一绝”。

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袁姗姗介绍襄阳美食之一的

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据《中国风物志》记载,襄阳大头菜为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创。相传三国时期,蜀军因长年征战,士兵苦于不能吃到下饭的菜,诸葛亮灵机一动,将他在襄阳隐居时的芥菜进行腌制,给军士们食用。此后,襄阳的大头菜越来越有名气,人们自然想到诸葛亮,为了不忘他的功劳,大家就把大头菜叫做“诸葛亮菜”。

通过航拍画面展示了宏伟大气的襄阳古城墙、古隆中、美丽汉江、马跃檀溪、水淹七军、刮骨疗伤等襄阳三国文化,打响"千古帝乡
智慧襄阳"城市品牌,引爆襄阳旅游市场。

“穿天节”是襄阳古代特有的节日和习俗,它源于古襄阳万山才子郑交甫遇汉水女神,赠佩珠定情的美好传说。

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襄阳除了是历史悠久、兵家必争之地外,襄阳的护城河被称为亚洲最宽护城河,它长5060米,最宽处达250米,平均宽度180米,面积91万平方米。因此,襄阳城被誉为“华夏第一城池”。

焦俊艳在节目里的表现很好,不矫情,但也不抢风头,整期节目就都很安静,该她讲话的时候,她又很放得开,幽默风趣又不失分寸!这样的性格也很讨喜,汪涵也会主动cue她,虽然是个小吃货,但焦俊艳依旧很瘦,身材很好!虽然焦俊艳一直以来都不温不火,但这次参加了《我家那闺女》也重新打开了局面,期待她之后的作品!

襄阳大头菜的前世今生

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襄阳大头菜含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素,入口脆嫩味美,生津开胃,酱香浓郁,并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效,屡获省、部及全国名优产品称号,还曾被国务院副总理邹家华赞为“中国一绝”。

襄阳大头菜是襄阳的名片,凝聚襄阳两千多年的文化内涵,“中华老字号”、“中国一绝”、“湖北非物质文化遗产”。

老河口木版年画是中国木版年画中的一种,是一种历史悠久的汉族民间艺术,诞生于襄阳老河口市。老河口木版年画大多取材于历史戏剧、演义小说、民间故事、传说,也有适应需要刻制的农历、农事谚语、书法条幅等,题材广泛.表现质朴、原始,有着强烈的民族原生态气质。

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说到腌菜,大家绝不陌生。腌菜既可为菜肴提香增鲜,又可单独食用,滋味醇厚。今天,红厨网就为大家介绍一种腌菜,它就是中国四大腌菜之一——襄阳大头菜。

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飞龙在天是襄阳独有的一种民俗表演形式

在最新一期《天天向上》,焦俊艳和包文婧以及袁姗姗,刘芸一起被邀请当嘉宾!《天天向上》现在每期的主题就是家乡宝藏推荐,很有意义,而本期家乡宝藏推荐人就是袁姗姗,她的老家在襄阳!襄阳的特色菜就是大头菜和牛肉面,很出名。

据说在襄阳的大小酒宴,餐前必定有几碟开胃的小菜,其中大头菜是必不可少的;而餐后,往往还会有一碗青菜芥丝汤以作解腻。

襄阳,是楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地,历来都是兵家的必争之地,也是金庸老先生笔下的英雄之都。

在以往大众的眼中,襄阳是“智圣”诸葛亮的躬耕之地,是荆楚三国文化的源头,因金庸先生的缘故,襄阳也是世人眼中的侠义之城。但如果仅仅只靠这些就说了解襄阳,那小编不得不说,大家对襄阳的了解也是很片面的。

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东巩高跷是襄阳南漳县西南重镇东巩当地的传统民俗文化表演形式。2006年,“东巩高跷”被列入全国非物质文化遗产保护名录。2007年6月,东巩镇被湖北省政府确认为“高跷之乡”。2008年10月,东巩镇被国家文化部命名为全国“高跷之乡”。

每期节目里的美食主题,都让人流口水,而每期的嘉宾也都很有口福,可以吃到各地的特色!

襄阳女孩袁姗姗携父母一家三口首度同台亮相,好朋友刘芸、包文婧、焦俊艳组闺蜜团助攻来袭,畅谈女人的“第六感”,帮助寻找隐藏在襄阳宝藏中的“伪装者”。

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不仅仅是大头菜,襄阳的牛肉面也很出名,《天天向上》每期的美食环节都让人流口水,焦俊艳也不例外,看着就挪不开眼了,笑哭!

此菜做法十分简单,先用淘米水清洗切丝后的大头菜,去除多余盐分后备用,然后热锅入油,下入提前腌制好的肉丝、辣椒丝、蒜酱片炒散,然后放入大头菜丝,猛火快炒,使大头菜丝能达到7分熟即出锅。7分熟的大头菜既能保持清爽品相,又不失鲜嫩的风味。

本期《家乡宝藏》

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除此之外,用大头菜制成的高档菜肴有虾仁大头菜、鱼片大头菜等;而用其烹调的大众菜肴更是名目繁多,不胜枚举。

《襄阳·大头菜》

飞龙在天

焦俊艳的吃相也是很可爱了,别的女嘉宾都是小半块馒头,焦俊艳倒好,拿了这么大的馒头,还吃得很开心,果然是小吃货本人!大头菜是襄阳的特色,香,鲜,脆!焦俊艳吃得也不亦乐乎,还跟旁边的包文婧讲悄悄话,走的时候要带一些大头菜回去,真是让人哭笑不得,很真实接地气的女生。

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焦俊艳不愧对小吃货这个名词,一直都吃得很开心,小表情很可爱,吃了馒头配大头菜,之后又吃了牛肉面,还不忘喝黄酒,货真价实的吃货!而且她也不抢风头,不会卖吃货人设,而是自己在一旁默默的吃,也不说话,连汪涵都看不下去,要cue她讲话。

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沮水巫音

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襄阳大头菜不仅是美味的腌菜,更是一种健康菜。

是荆楚三国文化的源头

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其中,最为常见的就是一道襄阳大头菜炒肉丝。

在节目开始之初,袁姗姗带着主持人游览了这个雄踞在汉江2800多年的襄阳古城。

别的嘉宾可能都是尝一点就放下了,毕竟明星都得控制体重,焦俊艳的画风就很真实,吃到停不下来,表情也很抢镜,看着是真的很好吃啊!

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制作与挑选

从艺近70年的老艺术家郝桂萍是襄河道坠子的传承人。1982年,郝桂萍凭借襄河道坠子一举摘得了当年马街书会(全国著名民间曲艺盛会)的“书状元”。

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襄阳大头菜是中国四大名腌菜之一

黄酒也是襄阳的特色,吃牛肉面配黄酒!不得不说,焦俊艳一样都没落下,很乖巧听话啊,一说要喝黄酒,焦俊艳也开始默默乖巧等待,等着喝黄酒,连汪涵都看不下去了,开始cue焦俊艳,问她能喝吗?焦俊艳这才反应过来,回头笑了一下,还说自己得尝尝,很真实了!旁边的王一博也很抢镜,同样是小吃货,一博也在乖巧等黄酒,嘴里还不忘咬筷子,很软萌!

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4月7日晚10点,袁姗姗与父母带着襄阳的“宝藏”,登上湖南卫视《天天向上》栏目,把襄阳重新带到了大众眼前。除了大家熟知的三国文化、侠义之城外,还有很多襄阳特色也被带到了大众眼前,让大家对襄阳有了更深入的了解。

焦俊艳很真实接地气,即使是参加综艺节目,妆依旧很淡,穿一身粉色长裙,然后搭了一个白色平底鞋,很朴素小清新!同样是165的身高,其她嘉宾都是高跟鞋,焦俊艳穿平底鞋就略显矮了,不过这也是她的风格,很简单!

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穿天节

襄阳大头菜呈褐色,甘咸适中,香而微酸,脆嫩可口,生吃、炒吃均可。在襄阳,人们巧用大头菜,做出一道道美味佳肴。

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其制作原料根用芥菜系根菜类,属十字花科,质地紧密,水份少,纤维多,形状为锥型,肉白色,肉质坚实,有强烈地芥辣味,不宜生吃。

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襄阳大头菜由于主要用盐腌制而成,因此能存放较久,一般可存放半年以上,存放越久味越香。

襄阳特色牛肉面

襄阳大头菜主要分五香味与普通味两种,佳品有大头菜特有的香气和浓郁的酱香气、决不能有异味,表面深褐色、色泽过心,干后表面有一层盐霜,切面呈均匀褐红色,品尝咸鲜味厚,不能有酸味、苦味等异味。

襄河道坠子

襄阳大头菜主要材料为芥菜,选料后,须经过三腌、五卤、六晒等工序,历时8个月才能加工制成。在此期间微生物的微弱发酵,把鲜大头菜中的蛋白质、碳水化合物分解成氨基酸,使卤水浸透菜心,加工后的大头菜只有原重量的四成左右,不过更多了一种特殊的酱香味和鲜味。

“沮水巫音”最早产生于春秋时期,原为楚国宫廷音乐,创始人为宫廷乐师师旷,后流传到民间。传统曲牌约一百多种,被史学界称为楚乐的活化石。

襄阳大头菜是中国四大名腌菜之一,在襄阳俗称“咸菜”,有人会直接称“芥菜”,又称“蔓茎”,民间素有“诸葛菜”、“孔明菜”之美称。

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牛肉面

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澳门金莎,大头菜

老河口木版年画又被称为南派木版年画,与北方的杨柳青木版年画遥相辉映。老河口木版年画有着浓厚的地方色彩和生活气息,构图饱满而主次分明、线条密实并一丝不苟、颜色丰富且对比鲜明。

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再到襄河道坠子、沮水巫音…

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老河口木版年画

更是唐代山水诗人孟浩然的家乡

(包括牛杂面、牛油面、豆腐面)

唐宋时期,每年正月二十一日过穿天节,襄阳城里的百姓都来到了万山,乘船沿汉江而下,在江边聚会,在沙滩上捡拾汉江中游特有的带孔窍的小石头,用丝线穿起来,佩戴在头上、身上,以祈求吉祥幸福,青年男女也借此机会交往恋爱,整个节日充满浪漫的情趣。它集郊游、采石、交友于一体,体现了襄阳古老的民俗文化,展现襄阳人追求美好爱情和幸福生活的精神风貌。

来襄阳一起发掘古城之美吧!

我们的汽车军工等制造业也是享誉海内外的

河南坠子于清末传入襄阳地区后,经过几代坠子艺人的说书献艺,将河南坠子与本地语言、音调结合,逐渐形成具有襄河流域特色的襄河道坠子。

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汉江是襄阳的母亲河

袁姗姗都带了什么“宝藏”跟大家分享呢?

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家喻户晓的《春晓》便是他在鹿门山所做

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趁着春光正好

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“穿天节”是襄阳古代特有的节日和习俗

时间定在每年的 农历正月二十一

是襄阳人最喜欢的早餐

由玄门太极功夫和民间舞蹈演变而来

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就是在现代

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起源于唐宋时期,历史悠久。东巩高跷属武跷子,翻滚劈叉,动作难度大,以惊险著称,表演以丑行为主,表演形式为边唱边舞!

大头菜与榨菜一样,都是芥菜的变种。榨菜是茎用芥菜,大头菜是根用芥菜,雪里蕻是叶用芥菜。而芥末调料,是芥菜的种子碾磨成的。襄阳大头菜的腌制,须三腌、五卤、六晒,这一独特工艺,被授予省级非物质文化遗产。

不仅在古代是经济军事要地

东巩高跷

民间素有诸葛菜、孔明菜之美称

襄阳是湖北省第二大城市

相传为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创

襄阳特色牛肉面的特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。

也是古代各大诗人的“宠儿”

牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。

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相信大家对襄阳有了更深刻了解

从大家熟悉的襄阳牛肉面、

让我们一起来看看

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既然是寻找家乡的“宝藏”